Na przełomie lipca i sierpnia barszcz Sosnowskiego oraz barszcz olbrzymi zawiązują owoce. Są nimi rozłupnie, które w chwili dojrzenia rozpadają się na dwa płaskie rozłupki w kolorze oliwkowym. Jeden osobnik barszczu jest w stanie wytworzyć średnio od 30 000 nawet do 70 000 nasion, co sprawia, że już jedna roślina może być źródłem inwazji w nowym miejscu. Nasiona barszczy mogą rozprzestrzeniać się z wiatrem i wodą, co dodatkowo wpływa na możliwości ekspansji gatunków.
Zdarza się, że w czasie rutynowego wykaszania poboczy dróg ścinane są przy okazji kwitnące barszcze. Co ciekawe, rośliny te są w stanie wytworzyć zdolne do kiełkowania nasiona nawet na odciętych już wcześniej kwiatostanach.
Uwaga! Nasiona barszczy – silnie pachnące kumaryną – zawierają kanały oleiste, w których znajdują się toksyczne substancje, co sprawia, że kontakt z nimi również może powodować obrażenia u ludzi i zwierząt.